Gratis timian og rosmarin i olivenolje
Mange urter, for eksempel timian eller rosmarin, er enkle å fryse i olivenolje. Jeg har funnet ut at de holder smaken fantastisk.
Og det er så enkelt:
Ta en isbitbeholder, skjær de tørre urtene i biter og legg dem i de små rommene. Hell nå olivenolje over og i fryseren.
Etter frysing kan du holde de små biter godt i fryseposer. Da har du det samme til steking, steking - eller til salaten - en liten porsjon krydret urteolje.
I romtemperatur smelter det umiddelbart, jeg måtte skynde meg når jeg tok bilder!
På samme måte kan du fryse delikate urter som dill og estragon i smør - så kan du umiddelbart foredle kylling hakket.
