Rengjør og send kantareller - raskt som lyn

Alle vet hvor vanskelig det er å rengjøre kantareller. Det er kjedelig og på en eller annen måte holder sand seg alltid bak. Knase!

Jeg kjenner en surefire måte som bare tar noen sekunder:

Ha omtrent 6 ss mel (eller mer) i en lukkbar gryte og rør inn melet med vann.

Det må være så mye vann at kantarellene bare er dekket av den.

Lukk deretter gryten med vannet, melet og soppen og rist kraftig flere ganger.

Så plukker du kantarellene ut av melvannet, brygger dem kort igjen: de er rene og kan tilsettes i pannen uten videre behandling. God matlyst.