Bestemors mini smørmelkpannekaker
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Denne deilige mini buttermilk pannekakeoppskriften har jeg fra bestemoren min. Siden hun aldri veier når jeg baker, har jeg dessverre ikke gitt noen gramnummer her. Likevel lykkes de alltid og lages raskt.
ingredienser
- 2 glass mel
- 1/5 ts bakepulver
- 100 g smør
- 2 nivåer spiseskjeer sukker
- 1/5 ts salt
- 4 egg
- 1/2 glass olje (også mindre)
- 1/2 glass karnemelk
- så mye melk til deigen er flytende, omtrent et halvt glass
forberedelse
- Bland mel med bakepulver, salt og sukker. Lag smørevæske.
- Bland melk, karnemelk, olje og egg og tilsett melblandingen.
- Tilsett melk til deigen er mer flytende og rør godt.
- Olje en belagt panne lett og la den varme opp.
- Bruk en skje eller øse, legg deigen i porsjoner i pannen etter ønsket størrelse og stek fra begge sider.
Du kan også blande deigen med blåbær eller eplestykker.
