Gresk salat
ingredienser
(Beløp avhengig av antall personer)
- Salatsorter: Radiccio, Romana, Rucolla. (å dekorere lammesalat)
- løk
- gr. vintreet tomater
- grønn pepper
- grønne og svarte oliven eller kjerner
- feta
- Tunfisk uten olje - eller dampet reker
dressing:
- Gresk olivenolje med rød balsamicoeddik, litt vann
- Klype sukker
- Fargerik pepper fra kvernen og salt
- kanskje litt hvitløk
bland alt sammen.
forberedelse
Vask salatene, kutt. Skjær tomatene i tynne skiver, skjær paprikaen i strimler og løken i tynne ringer.
Legg disse ingrediensene til bandasjen og brett godt. Terning feta og brett inn med oliven.
Hvis det antas å være reker, dampes de nå i olivenoljen.
I midten kommer tunfisken eller rekene. Rundt kanten kan du dekorativt legge noen få blader med lammesalat.
... servert med varmt fransk brød og en tørr rødvin. (Smaker en deilig Kölsch.)
(Uten tunfisk er en fantastisk side rett til det grillede kjøttet, med tunfisk en full, vitaminrik hovedmåltid om sommeren.)
