2-3 ss smør eller margarin, 1 kopp vegetabilsk fett
forberedelse
Potetene må vaskes grundig under rennende vann og børstes av.
Legg potetene i en gryte med rikelig med saltvann og la potetene koke til de er faste.
Så må du tappe potetene, putte av og skrelle umiddelbart. La potetene stå dekket over natten.
Til forberedelsen må du raspe potetene i strimler på et stek eller et grovt rivjern med dråpeformede åpninger.
Nå må du legge massen i en bolle og krydre den med salt, pepper og muskatnøtt. Rør til slutt det smeltede smøret eller margarinen under.
Du må nå varme opp vegetabilsk fett i en stekepanne og legge potetblandingen i porsjoner. Trykk på helheten med en slikkepott eller en slikkepott og la undersiden bli gylden gul.
Når denne siden er bakt, kan du legge til litt vegetabilsk fett og bake den andre siden gullgul.
Når potetröstene er klare kan du ta dem ut, ordne dem, pynt og servere dem.
