Hasselnøttkrem som spredning eller som praliner
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Å lage hasselnøttkrem som oppslag eller som sjokolade - veldig enkelt.
Du trenger hasselnøttkrem - overraskelse - hasselnøtter. Jeg kjøper uskaldt fra rabatteren - bare vær oppmerksom på utløpsdatoen, de er raskt harskne.
ingredienser
- 200 g hasselnøtter
- 200 g sjokolade
- 4 ss créme fraîche
forberedelse
- Ovnen forvarmes til 170 grader - ikke høyere - hasselnøttene spres i et lag på bakepapir på stekeplaten og stekes i et kvarter.
- Når de er avkjølt litt, er det lett å gni av huden. Hell bare nøttene i en oppvaskklut og gni. Disse stekte nøttene kan nå lett males fint i foodprosessoren. Den fungerer også med mørtelen, men varer mye lenger.
- Vannbadet smelter sjokolade. På 50 g nøtter, 50 g sjokolade. Du kan eksperimentere med variantene - jeg synes deilig bittersøt. Tilsett 50 g 1 ss crème fraîche i sjokoladen og bland med de malte hasselnøttene.
Denne kremen kan spres på ferskt brød eller hopper - du kan trille dem med våte hender til baller, la dem avkjøle - og så spise som en slags trøffelsjokolade.
