Hjemmelagde kapers
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 5 min.
Hvileperiode: 18 timer
Total forberedelsestid: 18 timer og 20 minutter
Løp til de siste grønne bærene av eldbær.
På skyggefulle steder er det fortsatt greener.
Ja, det er det egentlig, jeg var også mistenksom.
Vask 1000g grønne eldbær, plukk bær, dryss 150g salt og bland. Hvis du vil, kan du gjøre litt vann. Dekk i 12-18 timer. Tilsett deretter 1 liter kokende vann, kok opp, la koke i 2 minutter, tøm. I et forberedt glass eller flere små glass med krydder etter eget valg: timian, pepperrot, dillfyll. Kok 1/2 l eddik med 1/2 l vann slik at bærene flyter til de er dekket. Dekket i 3 dager. Kok deretter bærene igjen med eddikvannet. Kjøleskap i glass, forsegl og kjøleskap.
