Saftig kaffekake
Går bra når det er igjen kaffe. (Ikke kast bort gjenværende kaffe, men frys)
ingredienser
- 300 - 400 ml tint kaffe
- 250 g smør eller margarin
- 500 g sukker
- 1 s. Vaniljesukker
- 4 egg
- 125 g hakkede mandler
- 375 g mel
- 1 dynget Tl bakepulver
- 50 g kakao
- Noe sitronsaft eller smak
forberedelse
Pisk fettet, sukkeret og vaniljesukkeret til det er fluffy, og rør deretter inn eggene etter hverandre. Tilsett kaffe, mandler, mel, bakepulver, sitron og kakao. Bruk håndmikser til å lage en jevn røre. Smør en kopp kakeform, fyll inn deigen og glatt. Stek kaken i en forvarmet ovn 180 ° i omtrent 90 minutter. (Test mat). Etter å ha stekt, legg du på et stålstativ og la avkjøle. Før du kutter, pakker du den i aluminiumsfolie og lar den hvile noen dager for å utvikle aromaen sin fullt ut.
