Rengjør stekeovnen når du baker plommekake
Jeg var lei av å skrubbe ovnen for alltid etter å ha bakt plommepai. Noe med juice er alltid over, hvis du bare bruker en normal bakeplate.
I går hadde jeg ideen om å kunstig optimalisere høyden på bakebrettet mitt. Jeg har brettet fire kuttede ark bakepapir fire ganger. For sidene blir lengden målt og avskåret. Så jeg hadde for og bak to lange og for sidene to kortere striper.
Smør laken, så holder bakepapiret bedre. Åpne deretter papiret en gang og "feste" det rundt på stekebrettet. Så du har på alle 4 sider, den ene halvparten av bakepapiret på bakeplaten og den andre halvparten er oppe. Nå kan du rulle ut deigen på tallerkenen og fylle.
Til slutt bretter du det stående bakepapiret i to og skyver det med en kniv litt under deigen, ellers vil papiret blaffe over kaken når det sirkulerer og det ikke blir bakt jevnt eller smulene blir ikke brune.
Nå renner ingen lekker juice over stekeplaten i ovnen, men blir liggende i bakepapiret og dermed i kaken og dette er enda saftigere. Til og med arket forblir "nesten" rent.
Ha det gøy å spise plommekake uten å tenke på den irriterende rengjøringen etterpå!
