Saftig ananas kake
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
ingredienser
- 1 tinn (580 g) ananas i biter
- 200 g smør eller margarin
- 175 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 4 egg
- 1 ubehandlet sitron
- 250 g mel
- 50 g maisstivelse
- 1 pk natron
- 200 g pulverisert sukker
forberedelse
- Tøm ananasen på en sil og samle saften.
- Pisk fettet, sukkeret og vaniljesukkeret med visp av en håndmikser til det er skummende.
- Rør eggene gradvis inn, vask sitronen, tørk og gni skallet inn i deigen.
- Bland mel, kornblomst og bakepulver, tilsett og bland alt til en jevn kremet deig.
- Brett forsiktig inn ananasbiter, og la noen sitte igjen.
- Smør en kasseform (30 cm lang) og fyll inn deigen.
- I den forvarmede ovnen elektrisk komfyr: 175 grader, gasskomfyr: trinn 2 bake i ca 60 minutter.
- Etter å ha steket i 10 minutter, skjær deigen i midten slik at den river jevnt.
- La kaken avkjøle seg i formen, og legg den deretter på et trådstativ.
- Pulverisert sukker, 4 ss ananasjuice og 1 ss olje. Dekk til den fortsatt varme kaken og pynt med ananasbitene.
