Kohlrabi-gryterett med magekjøtt eller suppekjøtt
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
En enkel, men deilig oppskrift jeg har fra min bestemor: kålrabie-gryterett med magekjøtt eller suppekjøtt.
ingredienser
(For 4 personer)
- 4-5 kålrabi med grønt
- poteter
- Svinekjøtt magen kjøtt eller storfekjøtt
- vann
- Salt, pepper
forberedelse
- Dekk kjøttet med vann og la koke i ca 20-25 minutter.
- I en annen panne må du koke saltet vann og tømme de vaskede Kohrabi-bladene i 2-3 minutter. De er nå veldig intense grønne.
- Ta ut kålrabibladene og hakk dem, hell vannet bort.
- Skrell potetene og terning dem grovt. Kok dem i saltet vann til de er myke. Tøm deretter potetene.
- Skrell kålrabien og skjær i små knagger. Kjøttet skal være mykt nå. Hvis ikke, kok i ytterligere 5 minutter til de er myke.
- Tilsett kålrabi i kjøttet i den store gryten og kok forsiktig i ti minutter. Ta nå ut kjøttet og skjær det opp.
- Putt potetene i kålrabipotten og stamp med potetene (ikke med mikseren!). Rør til suppen er kremet. Smak til med salt og pepper ...
- Legg kjøttet tilbake i gryten, varm og server.
