Gjør Terere og Chimarrao selv
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Total forberedelsestid: 5 min.
I Sør-Amerika er ikke venner invitert til kaffe, men til en Tereré eller en Chimarrão!
Tereré: forfriskende iskrem om sommeren
Terere er en skikkelig forfriskning for de varme sommerdagene. Det handler om en slags istedet ut Yerba (ligner på grønn te) og isvann er forberedt. Det vil være noe for Tereré grovere yerba brukt (når du kjøper, sørg for at det ikke er den veldig fine yerbaen). For forberedelsene er en guampa (tradisjonelt drikkekar) eller en høyere kopp til omtrent halvparten fylt med yerba. Deretter holdes koppen opp med den flate hånden og i en horisontal stilling litt rystetslik at den grovere yerbaen samles i bunnen av glasset. Glasset føres så sakte tilbake til vertikal stilling. Så kommer Bombilla (Drikker halm) i koppen til bunnen.
For å drikke Tereré brukes iskaldt vann, avhengig av smak press inn litt sitron kan være. Dette er nå fylt ut i drikkefartøyet. Det skal bemerkes at den finere yerbaen ikke umiddelbart lander på gulvet i glasset. Derfor tilsettes bare en liten mengde vann. Og du kan begynne å drikke med Tereré! Etter å ha drukket, kan du fylle på hvilken som helst mengde isvann og nyte Tereré.
Chimarrão: Beroligende varme i de kaldere dagene
Chimarrao er mer for vinteren eller for de tidlige morgentimene i andre årstider. Chimarrão er forberedt på lik Tereré. Forskjellen er den nå varmt vann brukes og i guampaen finere yerba er fylt. Noen drikker chimarrão også med en lite skudd av honning å gjøre det. Chimarrão fyller kroppen med en beroligende varme. I tillegg har det en lignende effekt som kaffe: Han er en skikkelig våken.
