Syltetøy med epler og appelsiner (skrell)
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Dette er en enkel oppskrift på syltetøy med epler og appelsiner (skrell).
forberedelse
Jeg tar 1 kg hele appelsiner og 1 kg epler, kaster alt terningkast og renset i gryten og steker til alt er mykt (ca 20 - 25 minutter). I mellomtiden lukter kjøkkenet mitt så fantastisk av appelsiner. Så tilsetter jeg 1 kg normalt sukker og purerer frukten med blenderen. Men jeg purerer ikke for lenge og for fint, for jeg liker det når de oransje bitene fremdeles er synlige. Legg deretter alt i glass og snu glassene opp ned. Ferdig!
Syren i appelsinene hindrer eplene i å bli mørke og syltetøyet får en flott oransje farge. På grunn av eplene får syltetøyet konsistensen av eplemos, så det trenger ikke gelesukker, men vanlig sukker (1 kilo sukker til 2 kilo frukt).
Men du kan bare koke det samme med appelsinskall og epler, hvis du liker det bittert. Jeg elsker også denne bitter-søte smaken, men mannen min synes det, dessverre for bitter. Derfor tar jeg som kompromiss hele appelsiner, så det er søtere med saften. Kos deg med måltidet!
