Linse ragout med tagliatelle
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Ingredienser for 4 personer
- 500g eggnudler
- 400g tomatbiter fra tinn
- 100g røde linser
- 2 store løk
- legg en 1/2 løk til side og plukk med 3 fedd
- 3 fedd hvitløk
- 2 laurbærblad
- fersk basilikum
- Apple eddik
- rapsolje
- olivenolje
- salt
- pepper
forberedelse
- Vask linser og i rikelig med unKok saltvann med den piggede løken og laurbærbladene i omtrent 10 minutter
- Tilsett vann i pastaen så snart den koker salt og kok opp i henhold til instruksjonene
- Terning løk, finhakk hvitløk og skjær basilikum
- Stek løkene, og tilsett hvitløken litt senere i en panne med litt rapsolje
- Tilsett tomater, juice og basilikum
- Et godt skudd epleeddik og olivenolje
- Når linsene er klare, tøm kokevannet og rør inn tomatsausen
- smak til med salt og pepper
- Kos deg med måltidet!
PS: Hvem liker kan fremdeles gi litt revet ost på nudlene sine :)
