Pichelsteiner lapskaus fra trykkokeren
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Oppskrift på Pichelsteiner lapskaus fra trykkokeren.
ingredienser
- 200 g storfekjøtt (som liker, tar lammekjøtt)
- 200 gram svinekjøtt
- 500 g poteter
- 250 g hvitkål
- 200 g gulrøtter
- 200 g selleri
- 200 g purre
- 2 løk
- 1/4 L vegetabilsk bestand
- 30 g smørfisk
- Salt, pepper, merian
forberedelse
- Skjær kjøttet i biter av små størrelse. Terning av alle grønnsakene, skjær purre i ringer.
- Smelt smøret i trykkokeren og stek kjøttet rundt. Hvis den har fått farge, tilsett den lille hakkede løken og la den småkoke.
- Tilsett så resten av grønnsakene i gryten, kålen varer. På det opplastede bildet ser potten overfylt etter å ha tilsatt kålen. Kålen forfaller veldig sterkt, så det er bra.
- Tilsett til slutt buljongen og sett på lokket. Varme til nivå 2. Når den grønne ringen er synlig, reduser temperaturen og stek i 10 minutter.
- Fjern deretter gryten fra komfyren og la den fordampe. Åpne lokket så snart det ikke er mer trykk. Krydre lapskausen med salt (sterk), pepper og merian. Hell i en dyp tallerken og pynt med hakket persille. God matlyst.
Her er mye forseggjort Schnippelarbeit gitt. Selve koketiden kompenserer, kjøttet i lapskausen er fantastisk mykt.
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.
