Lynrask paprikapølse gulasj med mergez og bønner
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Dagen før kokte poteter og noen få Merguez-pølser (tynn krydret kjøttdeigpølse laget av stuet lam og storfekjøtt krydret med paprika, hvitløk, spisskummen (spisskummen), harissa, pepper og til overs med fersk paprika, svarte og røde bønner tinnet og en chilipepper ble en solid pølsegulash.
ingredienser
- Pølse! (Bratwurst, merguez, chorizo, kjøttpølse, kokt pølse ...)
- 1-2 løk
- lite stekefett eller olje
- 1 chilipepper (valgfritt)
- 1 boks svarte bønner
- 1 boks med nyrebønner
- 1 boks pizzatomater
- Salt, paprikapulver
- 1 kopp grønnsaksbuljong
(Mengdene er basert på mengden pølse som er tilgjengelig og kan endres (så vel som bønner) til deres egen smak. Også bønner har hver en mellomstor boks.)
forberedelse
- Skjær pølsene i tykke skiver.
- Skrell og terning løken (e).
- Skjær chilipepper på langs, fjern kjernene og skjær i fine ringer (vask deretter hendene grundig: brannfare!)
- Ha litt fett i en panne og brun pølsebitene (hvis de ble stekt dagen før var det bare å varme dem opp) med løkterningene.
- I mellomtiden, rens paprikaen, kuttet i tynne strimler.
- Varm opp grønnsaksbeholdning i en annen panne.
- Kok pepperstrimlene i den.
- Tilsett bønner og pizzatomat og brett inn ingrediensene.
- Smak til med salt og rikelig med paprika.
- La det koke kort (paprikaen skal fortsatt bite).
- Tilsett stuet pølse og bland alle ingrediensene sammen.
Sammen med kokte poteter eller andre "rester" som ris eller pasta, ligger en billig solid rett på bordet, som fungerer uten mye krefter og med lite ingredienser.
Selvfølgelig kan alle konserver erstattes av ferske produkter.
