Spansk Fricco - Munsterland lapskaus
ingredienser
- 500g blandet gulasj (biff og svinekjøtt, som har og liker kan også ta fårekjøtt)
- 250g løk
- 40g smør eller margarin
- 1 kg poteter
- salt
- Paprikapulver søtt
- ca 1/4 liter vann
- 5 ss rømme
forberedelse
Hakk løken og stek fettet, tilsett kjøttet og sauter. Skrell og skjær potetene. Tilsett kjøtt, salt og paprika, tilsett vannet og la det småkoke i ca 1 time på svak varme. Tilsett til slutt rømme og smak til etter smak.
Schmorzeit trenger ikke oppbevares nøyaktig, men parabolen vinner bare med lengre Schmorzeit.
Og det gjelder som for alle lapskauser: Schmackt upwärmt bedre som bit første føflekk.
