Cola Rum Ribs
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 50 min.
Hvileperiode: 8 timer
Total forberedelsestid: 8 timer 55 minutter
Ingredienser for 2 personer
- 2 sider med spareribs
marinade
- 250 ml rom
- 750 ml Cola (helst Coca-Cola vennligst ingen null)
- 300 ml ketchup (helst Heinz)
- 1-2 spruter Tabasco
- 2 hvitløksfedd, presset gjennom
- 4 ss hoisinsaus
forberedelse
Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Legg ribbeina i en ikke-metallisk beholder, hell over marinaden og sett i kjøleskapet over natten.
Forvarm ovnen til 200 ° C topp- og bunnvarme (uten sirkulasjonsluft). Sett kjøttet på en stekeplate i ovnen og senk temperaturen til 150 ° C etter 5 minutter. Kok ribbeina i ytterligere 40-50 minutter, snu hvert 15. minutt og mal med marinaden på begge sider. Ribbene skal til slutt tilberedes, karamelliseres rundt og godt brunne. Mens ribbeina koker, reduser du litt marinade i kasserollen og server som saus. Lykke til.
