Grønnkål med Kassler til Berlin Art
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 80 min.
Total forberedelsestid: 90 min.
ingredienser
- 4 cracker
- 2 til 4 skiver Kasseler (som liker det med Kasseler)
- 1 pose grønnkål frosset (bring til romtemperatur)
- 150 g rød pølse i terninger (blodpølse etter eget valg)
- 1 klype sukker
- 1 klype malt pepper
- 1 ss smult
- 1 ss smørsmett
- 2 store poteter
- 0,5 l kyllingbuljong, hjemmelaget (frosne terninger av kyllingsuppe)
- 1 ss
- 2 løk dampet
forberedelse
- Fjern grønnkålen fra fryseposen og la grønnkålen tine til romtemperatur.
- Skrell løk og skjær i små terninger. Varm smaken og smørfettet godt i en kjele, og la løken småkoke kort. Så var det bare å legge alt i grønnkålen.
- Tilsett 0,5 l kyllingbuljong i grønnkålen og la det småkoke forsiktig i den tildekket gryten i 40 minutter.
- Skrell potetene, vask og skjær i små terninger og legg umiddelbart til grønnkålen, brett inn og fortsett å putre dekket.
- Tilsett deretter blodkjøttpølsen terningkast, brett inn og legg deretter kasseleren på grønnkålen på toppen og ytterligere 20 min. la det småkoke.
- Legg nå kjeksene og ytterligere 20 min. la det småkoke. Rør fra tid til annen, eller tilsett litt vann om nødvendig.
- Ta nå ut de røkte skivene og kjeksene, legg dem på en tallerken og sett til side.
- Grønnkål med litt bordssennep, sukker og pepper etter smak og bland godt. Hell litt mer vann og rør hvis grønnkålen har blitt for tykk mens du småkoke.
- Gjør deretter grønnkålen på den forvarmede tallerkenen eller på tallerkenene, server Knacker og Kasseler på grønnkålen. Salt kan tilsettes veldig lite her, men burde egentlig ikke være nødvendig, har overtatt Kasseler og Knacker.
Kos deg med måltidet!
