Lukewarm asiatisk oksesalat og asiatisk storfekjøtt
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 2 timer
Total forberedelsestid: 2 timer og 50 minutter
Matlaging i to dager: Lukewarm asiatisk oksesalat og biffpanne med knasende grønnsaker.
Fordi jeg for det meste lager mat til flere mennesker, kan jeg ofte ikke lage riktig beløp for bare to personer og / eller for bare ett måltid. Stort sett er det dagen etter igjen den samme maten, eller jeg fryser en tilstrekkelig stor mengde. Men ettersom jeg liker å lage mat daglig og prøve nye oppskrifter igjen og igjen, fryser matlaging av mat langsomt frysekapasiteten til frysere / kister.
Så langt skilte måltidet dagen etter bare seg ut i det faktum at jeg blandet maten sammen og varmet opp, men nylig har jeg planlagt den annerledes fra begynnelsen: Listen over ingredienser leser lenge, men faktisk er det bare kjøtt med krydder og grønnsaker.
Dag 1: Asiatisk salat med saftig storfekjøtt
ingredienser
For salaten:
- 500 g biffgulash (som et billig alternativ til stekt storfekjøtt eller filet, og som et resultat av tilberedningen i trykkokeren, kokt raskt)
- 1 stor zucchini
- 1-2 barer med vårløk
- 1/2 slangeagurk
- 1 sikori
- 1-2 romaine salat (eller 1/2 kinakål, isbergsalat)
- 1-2 gulrøtter
- 1-2 rød paprika
- evt. bønnespirer
- koriander
- 0,5 L storfe
- 1 stk ingefær
- 1 rød chilipepper
- salt
- 2-3 friske laurbærblad
- 1 pakke risnudler
For bandasjen:
- 3 ts fiskesaus
- 3 ts soyasaus lyse
- et stort stykke ingefær
- Juice av 1 lime
- 3 ts sesam eller peanøttolje
- 3 ts brunt sukker
- 1 klype salt
Marinade for storfekjøttet:
