Lag gulrotflis på brødristeren eller i ovnen
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 15 min.
Chips kan ikke bare lages av poteter, gulrøtter har en mye mer intens smak av seg selv og på brødrullstoppen på brødristeren har man veldig raskt produsert noen. Også forresten under frokosten. Den beste måten å nyte den med en gang, er å smake på den frisk.
Med dette tipset, vil jeg også vise deg hvilke smakfulle, praktiske eller dekorative biprodukter fra gulrotchipsproduksjon.
ingredienser
- 1 gulrot
- litt olivenolje
- Salt / urtesalt etter smak
kjøkkenmaskiner
- peeler
- Brødrister med vedlegg til brød
- liten stekeplate med hull eller trådnett (for eksempel sprutbeskyttelse)
(Jeg har brukt en flammefordeler, som tjener til å fordele flammen fra gassovnen, slik at du kan bruke gryter eller gryterett laget av glass på den)
forberedelse
- Gulrot børstes grundig eller vaskes av
- Fjern kål eller kål
- Skrell rundt med skrelleren
Biprodukt 1: Bouillon som en rask henting
Det ytre laget, roten og kålen er spiselige deler av gulroten som ikke trenger å kastes før de brukes. De som ikke liker å spise, kan lage en rask buljong ut av det. Ha kål og det ytre laget av en gulrot i en kopp, hell 200-250 ml kokende vann og la stå i 5 minutter. Smak til med en skvett olivenolje, om nødvendig salt og annet krydder og drikke: en sunn våken om morgenen.
forberedelse
Trinn 1: Skjær den skrelle gulroten i strimler.
Den runde skrelle gulroten nå med skrelleren fungerer bare fra den ene siden og kutt i veldig tynne strimler.
Så du får flis som er like lang som gulrot og til gulrot sentrum også blir bredere. De kan behandles bedre når du rister.
Byprodukt 2: smale striper til skolebrødet / Tigerstulle
De første stripene som er skåret av med skrelleren er fremdeles veldig smale. Selvfølgelig kan du også skåle dem. Jeg foretrekker å bruke dem som pynt på skolebrødet. Sønnen min har fast tannstiver og har problemer med å spise vanlige gulrøtter fordi de små bitene alltid blir fanget mellom ledning og tann. Tynne strimler på ostebrettet er ikke bare deilige, de ser også fine ut og er mye lettere å spise, selv med løse tenner eller etter en tannoperasjon.
Byprodukt 3: tynne strimler som dekorativ salat-rett
En håndfull tynne gulrotstrimler er også bra som en sidesalat. Ser veldig dekorativ ut (bilde 6).
Trinn 2: Ristet gulrotstrimlene på brødrullfestet til brødristeren.
Dryss gulrotstrimlene (om nødvendig med olivenolje eller børste og) på trådnettet / perforert plate og ristet brød på brødristefesteret på brødristeren.
Etter hver toast, sjekk om stripene må skrues eller tas ned. De resulterende gulrotflisene lukter veldig deilig, og du må mestre at ikke alle spiser umiddelbart.
Jeg liker gulrotflisene rene uten ytterligere ingredienser. Den som vil kan til slutt salt på smak eller krydre med urter.
Trinn 3: gulrotflis i større mengder
Hvis du har en smak og vil lage gulrotchips i store mengder, bør du gjøre det i ovnen. Gulrotstrimlene i ovnen bare i et lag ved siden av hverandre. Da lønner det seg å marinere gulrotstrimlene på forhånd: å pensle med olivenolje, litt sitronsaft, urter eller med olje og krydder.
Du må prøve ut varmen og steketiden. Beste å være med. Jeg har i konveksjonsovnen på 150 grader etter 10 minutter allerede de første ferdige chipsene. Så slo jeg av ovnen og lot gulrøttene avkjøles.
I stedet for strimler kan du også skjære gulroten i tannhjul eller skrått i ovaler og deretter spette på tannpirkere eller shashlik-spyd (fig. 7 og 8).
De brede stripene ga de raskeste og beste sjetongene. Skulle de være knasende, purrer de fremdeles tydelig sammen. Men det er verdt å vente (bilde 10).
