Lag sukkergodteri (pinner) selv
Kandis på stilen kan enkelt gjøre det selv. Det ser bra ut i forskjellige farger, og barn elsker å hjelpe til med eksperimentet.
Fargerike godteribarer er ideelle for fester, barnas bursdager eller bryllup. For dette formålet kokes kort tid 250 ml vann med 650 g sukker under omrøring. Det skaper en sukker sirup. Hvis du vil, kan du også tilsette smak. La sirupen avkjøles kort. I mellomtiden, klargjør glass og tilsett noen få dråper konditorfarge i forskjellige farger per glass. Fordel litt sukker på en liten tallerken. Trekk grillspydene med toppen gjennom sirupen og vend til sukker. La sukkeret tørke på pinnen i noen minutter. Godteriet skulle vokse senere på disse krystallene.
Ha den varme sukkermassen i glassene og heng trepinnene med de søtede endene inn i glassene. Klesklyper holder stengene slik at de ikke faller helt ned i glasset. Nå er det på tide å vente. Etter to dager er de første krystallene synlige. Det tar to lange uker for det fargerike godteriet å vokse. Glassene danner en solid sukkerskorpe øverst. Bryt denne skorpen med en kniv og fjern de fargerike godteri-stengene forsiktig fra krukken. Med et bånd henger jeg de ferdige bar-godteriene over hodet for å renne og tørke over en bolle.
Dette er nødvendig:
- 650 g sukker
- 250 ml vann
- konditorfarge
- grillspyd
- briller
- klyper
