Nye poteter med saltskorpe og forskjellige dips
tid
Total forberedelsestid: 20 min.
Når solen skinner, er du inne på et lett måltid. Her er en deilig oppskrift på et raskt sommermåltid - nye saltskorpede poteter og forskjellige dips - som er enkle å fylle:
forberedelse
- 1,5 kg nye poteter legges i en gryte, som fylles opp til halvparten av den med vann. Potetene skal ikke tildekkes. Tilsett 8-10 ts grovt havsalt.
- Stek i 15-20 minutter med lokket lukket.
- Etter tilberedning fjerner du lokket og fortsetter å småkoke til all væsken har fordampet. Potetene er nå dekket med en salt skorpe.
- Det resterende saltet blir igjen i potten, potetene er ikke altfor salte, men veldig velsmakende.
For å gjøre dette forbereder jeg forskjellige fall, f.eks. med laks og dill:
- Til dette rørte en kopp rømme eller kvark med litt melk og olje (variant etter ønske, jeg har brukt linolje); Den er krydret med urter eller en pose Salatfix med dill til agurksalat.
- Hvis du er imot ferdige produkter, krydre etter smak med dill, pepper, løkpulver, vill hvitløk, estragon, etc.
- Bland alt godt og hakk finhakket røkt laks (også med dillrand).
En annen variant er en chilidip med friske grønnsaker:
- Rør quark eller kremost med litt melk og smak til med smak av chiliflak.
- Gressløk, reddikskiver, små paprika terninger og grønn løk skjæres i små ringer. muligens Legg noen skiver kirsebærtomater på til pynt.
- Denne retten kan tilberedes godt til grilling, men til og med uten kjøtt som et komplett sunt måltid (bortsett fra det uunnværlige saltet til potetskorpen).
