Havre knekkebrød - når hvete er et tabu
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Havre knekkebrødet er et alternativ til "vanlig" knekkebrød, når hvete ikke passer inn i ernæringsplanen. Mengdene veies ikke i gram, men det gjør ting enkelt og det fungerer!
ingredienser
- 2 håndfull havremel (det er omtrent 50 g)
- 2 ss solsikkefrø
- 1 klype salt
- 1 ts bakepulver
- mineralvann
forberedelse
- Havregryn og solsikkefrø er strimlet (denne partikkelen, der den er presset ovenfra er veldig nyttig), ikke mal fint, det skal være noe å føle.
- Tilsett bakepulver og salt.
- Litt malt kummin får deg til å føle deg bra, men den trenger ikke være det.
- I tillegg er mineralvann, også øl - viktig er kullsyren.
- Hvor mye? Dette er nå et spørsmål om samvittighet, fordi hver havregrynblanding reagerer litt annerledes.
- Deigen skal være smørbar, men ikke våt. For meg og havregrøten min var den omtrent 75 ml i dag.
- Nå er ovnen forvarmet til 220 °. Med tiden hovner havregryn noe.
- Fordel deigen på bakepapir veldig tynt til et flatt brød. Dette fungerer veldig bra med våte hender. Ca 1/2 cm tykk - det er ment å "sprekke".
- Etter 20 minutter er havregrynene klare. Du kan fremdeles kutte den i biter varm - jeg lar den bli kald og bryte av.
En lignende sprekk du får med bønner fra en boks.
3 ss nyre eller hvite bønner, 2 ss solsikkefrø og 1 ss havregryn strimle og fortsett som ovenfor.
Denne knitringa er litt smuldrende, men smaker veldig godt. Ideell til suppe!
