Søtt kli brød med honning og aprikoser
Et veldig velsmakende, fruktig frokostbrød med en knasende skorpe, er det søte kli-brødet med honning og aprikoser!
Du trenger følgende ingredienser:
175 g fullkorns hvetemel, 60 g kli, 30 g brunt sukker, 1 ts brus, ½ ts bakepulver, ½ ts salt, 60 g tørkede aprikoser, 50 g rosiner (eller tyttebær), 200 ml karnemelk, 1 egg, 50 g honning.
Bland først alle de tørre ingrediensene og de hakkede aprikosene i en stor bolle. Deretter blir egget slått, pisket sammen med honningen og buttermilk og tilsatt til den tørre blandingen, rørt kort inn til alt er godt blandet. Denne deigen blir deretter plassert i en godt smurt eller foret med bakepapirkasseform og glatt overflaten.
Bakingen er deretter omtrent 60 minutter ved 175 ° C i en forvarmet ovn. Dekk til med bakepapir eller folie rett før slutt på baketiden slik at det ikke blir for mørkt!
La deretter brødet avkjøles i formen i 10-15 minutter, og avkjøl deretter helt på et trådstativ.
Jeg bakte brødet i en liten boksform (24 cm lang), for en normal størrelse trenger du dobbelt så mye ingredienser.
