Grunnoppskrift hvetebrød / hvetebolle
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 1 time
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Siden det er mange deilige oppskrifter, men de fleste allerede er ganske spesifikke og noen mennesker er så redde for å prøve det, her er en grunnoppskrift.
Å lage brød / rundstykker uten automat er mye enklere og raskere enn du tror! Og oppskriften kan varieres slik du ønsker ...
ingredienser
(For et lite brød i eskeformen eller så 4 til 5 store ruller)
- 400 g hvetemel (vanlig type 405, billig skitt)
- 170 ml lunkent vann
- 1 ml salt
- 1 stk tørr gjær
- 1 pk natron
- litt olje eller margarin
forberedelse
- Ha alt unntatt vannet i en bolle og bland.
- Hell jevnt over vannet.
- Elt med mikseren (deigkroken!) På et lavt til middels nivå til en jevn deig.
- Brød: Sett deigen i den smurte boksen og juster til lignende høyde.
- Boller: Del deigen for hånd i 5 deler og form dem, legg deretter på bakepapir eller smurt bakeplate.
- Lett å dekke med et kjøkkenhåndkle.
- På et varmt sted (under ovnen) slipper du en times tid (så bare stå der og vent en time).
- Ta vekk håndkleet.
- Pensle deigen med (lunkent) vann.
- Stekes ved 190 ° C i en ikke (!) Forvarmet ovn - brød 35 minutter, ruller 15 til 20 minutter.
- La avkjøle seg. Chomp!
Høres ut som mye, men er helt enkelt og ikke engang 5 minutters arbeid. Og det hele kan varieres etter ønske (korn, stekt løk, biter av skinke, urter osv. Alt sammen i deigen).
ekstra spiss
Deigen kan også gå i kjøleskapet over natten, da har du superfriske rundstykker til frokost.
Lykke til! :-)
