Ingen for mørk kakebunn
Her er et tips for å bake nybegynnere: Jeg baker veldig sjelden og har ofte spurt meg selv, hvorfor ofte med pai skallet har blitt for mørkt, eller til og med brent mens resten av kaken knapt er kokt (trepinne-metode?).
Moren min var tilfeldigvis da jeg satte en kake i ovnen og innså umiddelbart hva jeg gjorde galt: Jeg la kaken på stekeplaten. Det er imidlertid bedre å bake kaken på rist, for laken varmes opp i ovnen igjen ekstra og gir den ekstra varmen til bunnen av kaken!
Av samme grunn baker du pizza igjen bare på (best forvarmet) metall!
