løk
tid
Forberedelsestid: 60 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total forberedelsestid: 2 timer og 10 minutter
Denne oppskriften er eldgammel, det er det mamma allerede har gjort. Løkkaken kan spises hele året og smaker veldig godt. I vertshusene får du løkskaken bare om høsten.
ingredienser
For deigen:
- 500 g hvetemel type 550 eller 405
- 100 g mykt smør
- 125 ml varm melk
- 30 g fersk gjær
- 2 egg
- litt salt
For tildekking:
- 1,5 kg terninger løk
- 3 kopper rømme
- Salt og pepper til krydder
- noen maisstivelse å binde
forberedelse
- Skrell løk og skjær i små terninger, glassaktig i en stor gryte.
- I mellomtiden elt en gjærdeig av ingrediensene og la den gå i omtrent 30 minutter.
- Når løken er dampet, rør inn rømme og litt maisstivelse og smak til med salt og pepper.
- Kjevle ut deigen og legg i en smurt mel-drysset 30-springform langpanne.
- Fordel løken Schmand-massen på deigen.
- Stekes med varm luft i ca. 40 minutter ved 160 ° til de er gyldenbrune.
Nå ønsker jeg deg mye moro og god matlyst.
