pastelitos
Er en spansk "rett" (som ikke teller som en hovedrett, men heller som en side rett eller i mellom - teller ikke som en søt).
Vi har oppskriften fra en venn som kommer fra Den Dominikanske republikk. (Hadde bare 6.2.10 til en feiring som der, for en buffé og alle gjester var begeistret, det ikke var noe igjen.)
ingredienser:
450g mel
1-2 ss sukker
1 klype salt
2 smeltede spiseskjeer margarin
1/2 pose bakepulver
Melk (må tilsettes gradvis med en skje)
revet ost
tomat ketchup
kokt skinke
Panne med mye olje!
Bland ingrediensene til en deig (konsistens som pizzadeig). Kjevle ut og skjær ut ca 10 cm rund form. Fyll med ost, ketchup, skinke og form i lommer, trykk godt på kanten med gafler slik at deigposen forblir lukket. Stek deretter i mye olje til de er gyldenbrune. Dabb deretter kort med kjøkkenpapir.
