Peanut Butter Blueberry Muffins - Peanut Butter Blueberry Muffins
Man trenger 16 stykker:
- 260 g mel
- 100 g maisstivelse
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts brus
- 50g smør
- 100 g peanøttsmør
- 2 egg
- 100 g sukker
- 140 ml melk
- 200 g blåbær / blåbær
forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 ° topp / bunn varme.
- Smør muffinsbrettet eller legg med muffins. Hvis det ikke er noen metallplate, bruker du bare to papirkopper per muffins.
- Melet blandes med bakepulver, maisstivelse og brus i en bolle.
- I en annen bolle, bland det myke smøret med det myke peanøttsmøret. Deretter tilsettes sukkeret og røres også. Eggene og melken behandles på samme måte.
- Den flytende blandingen tilsettes deretter fullstendig til melblandingen og omrøres godt. Deigen er relativt fast.
- Endelig Blauberren nøye understreketfor å holde dem hele.
- Nå hver gang en god ss av deigen fylles i formene. For meg er deigen nok til 16 muffins.
- Plasser deretter muffinsblikken på et bakerist og skyv den inn i ovnen (jeg tar den øvre delen av den nedre tredjedelen).
- De er ferdige etter 25 minutter. Siden hver ovn er forskjellig, bør man anta +/- 5 minutter.
Personlig foretrekker jeg friske blåbær. Bruker du TK-Ware, bør du absolutt øke mengden sukker, da blåbærene er ganske sure.
