Pichelsteiner
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 1 time og 10 minutter
Total klargjøringstid: 1 time og 25 min.
I dag vil jeg dele med deg vår deilige oppskrift på Pichelsteiner.
Den hjertelige Pichelsteiner er nok for omtrent 4-5 personer.
ingredienser
- 500 g svinekjøtt
- 1 pakke med ferske suppegrønnsaker (med selleri, purre, gulrøtter ...)
- Persille (vanligvis sammen med suppegrønnsakene)
- 7-8 mellomstore poteter
- 6-7 biter gulrøtter
- tomatpuré
- 1 grønn pepper (jeg hadde glemt å kjøpe i dag, du kan også utelate)
- Pepper, salt, paprika
- 2 bouillon terninger av vegetabilsk bestand eller kyllingbuljong
forberedelse
- Kjøttet vaskes, kuttes i mindre biter og legges til side.
- Skjær også suppe grønnsakene i små biter og terning potetene.
- Tilsett litt olje i en større kasserolle og stek kjøttet i noen minutter, tilsett potetbitene og deretter resten av grønnsakene.
- Nå helles det hele med vann, slik at alt nesten er dekket med vann, smak til med paprika, salt og pepper og tilsett bouillon-terningen.
- La det småkoke i omtrent 20 minutter, mens du rører ofte, tilsett deretter 2 ss tomatpuré og la koke i ytterligere 50 minutter på middels varme.
- Kanskje hell du litt mer vann, og på slutten når Pichelsteiner er kokt, bretter du den hakkede persillen.
