Hvit kullstuing - favoritt på kalde dager
1 1 / 2l vann
1 pund magert storfekjøtt
2 medullære bein
1 boks oksekjøtt i sin egen juice
Grønne (gulrot, selleri, purre)
3 middels poteter
1 hode hvitkål (middels)
karve
Salt, pepper
4 - 5 kokende pølser
Lag en kjøttkraft fra vann, storfekjøtt og margben. Hakk greenene, potetene og kålen, skjær dem i små biter og skjær det hermetiske storfekjøttet i buljongen. Terning av det kokte storfekjøttet og tilsett i suppen. Smak til med salt, pepper og spisskummen og kutt pølsene til en gryta på slutten av koketiden. Steketiden er omtrent en 1/2 til 3/4 time.
Kanskje krydre med litt kornet buljong eller Maggi.
Server med brød eller gårdsbrød, så er du ferdig med et solid måltid som virkelig varmer deg på kalde vinterdager og fremdeles er sunt.
