Potet egg pan
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
Oppskrift på en potet-egg-panne - enkel og veldig raskt tilberedt.
Til denne supersnelle retten trenger du bare noen få ingredienser, som definitivt har hver og en i huset.
For 3-4 porsjoner trenger du:
ingredienser
- 600 g poteter (helst mel)
- 1 stor løk
- 1 kjøttomat (eller 2 vanlige tomater)
- 3 egg
- ca 50 ml melk
- Salt og pepper
- Persille eller gressløk
- Smørfett eller olje til steking
forberedelse
- Potetene skrelles og kuttes i små terninger (ca. 1 cm), løken skrelles og fin terninger.
- I en stor panne varmer du litt smør eller olje, der løkterningene er glassdampede.
- Så tilsetter du terningkastene og med konstant vending blir de stekt gullbrune.
- Deretter tilsettes de små kuttede tomatene, sauteres kort og krydres med litt pepper og salt.
- Bland i mellom eggene med melken, smak til med pepper og salt og hell over potetbitene. Deretter småkokes alt over middels varme til eggemassen har stabilisert seg.
- Det hele drysses så over med de finhakket urtene som er strødd over.
Bra å passe til en frisk salat z. B. Romana salat med paprika.
Jeg ønsker deg god appetitt!
