Bomullskake - en oppskrift fra 1939
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 60 min.
For en stund siden, mens vi surfe, fant vi denne enkle oppskriften på en bomullskake fra 1939, skrevet av min manns bestemor. Vi var veldig nysgjerrige og jeg prøvde det ut med en gang.
Fra resultatet var vi veldig glade - det var en fantastisk løs boksekake som faktisk smakte som bomull! Fra nå av måtte jeg selvfølgelig bake den oftere og oftere! Derfor vil jeg videreformidle oppskriften her.
ingredienser
- 250 g sukker
- 5 egg
- 250 g potetmel
- 1 ts brus
- 50 g smør
forberedelse
(Forberedelsen er veldig enkel).
- Forvarm først ovnen til 185 ° C.
- Sukker og egg blir slått skummende i et ikke for varmt vannbad, deretter blir potetmel lagt til og rørt forsiktig.
- Til slutt omrøres det smeltede (men ikke varme!) Smøret under det. Nå fylles deigen i en lang boksform og bakes umiddelbart i 30 til 35 minutter i den forvarmede ovnen (lag en pinneprøve!).
- La den så avkjøles litt før den slippes ut av formen.
Glad kakeday!
