• 1040
• Kan 8, 2024

Creme fraiche kake

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 55 min.

Ingredienser til deigen:

• 3 egg
• 150 g sukker
• 300 g mel
• 1 bakepulver
• 1 pakke revet sitronskall
• 300 g creme fraiche

forberedelse

1. Pisk sammen egg, sukker og revet sitronskall til de er kremete. Bland melet med bakepulveret og bland forsiktig sammen med creme fraiche.
2. Fordel deigen på en godt smurt bakeplate.
3. Forvarm ovnen til 190 grader. Stek kaken i cirka 10 minutter.

Forberedelse av belegget:

1. Ha 150 g crème fraîche i en kasserolle, tilsett 125 g smør, 150 g sukker og 1 vaniljesukker og varm sakte over en svak varme til smøret har smeltet. Rør godt og fjern det fra varmen.
2. Putt den ferdigbakte kaken med pålegg, dryss 150 g skiver mandler og stek på samme varme.
3. Dette tar omtrent 25-30 minutter (stavprøve).
4. La kaken avkjøles og dryss over couverture etter at du har stekt den.
5. Smelt 50 g halv bitter kovertur og 1 ts matolje i en liten kjele i vannbad (rør kontinuerlig).
6. Avkjøl kaken godt.

Honey Almond Cake with Berries and Marscapone Crème Fraiche - Home & Family | Kan 2024