Surkål i Römertopf
Surkål i Römertopf - et dikt
Det skal gå fort, og det skal være deilig og hjertelig og deilig og Mettwurst er rent et Sauerkrauttopf byr på seg selv for dette formålet i leirgryten gechmort - mye laurbær må snu
Vi trenger god surkål fra tønna en kilo skulle det være hvitløk og chili, hvis du tør og ananas må gå inn
Et kilo kjøtt, nemlig terninger med mager mage og røkt bacon eller Kassler, gjør det også
Mettwurst kuttet vi i tynne skiver, de kan holde seg til slutten i avkjøling
Römertopf vannes i kummen, kokingen i komfyren forbedres derved
Urt er nå raffinert med ananas to løk var allerede hakket tidligere krydret med laurbærblad, salt og einer. Blandingen smaker godt fra Köln til Apolda
Leirlokket på det i to lange timer, da smaker som fant hverandre er myke - du trenger nesten ingen kniv
ingredienser
- 1 kg surkål på trykk
- 2 løk i biter
- 1 boks ananas i biter, uten juice
- 1 pund svinekjøtt, eller Kassler - som liker, begge på slutten
- 4 skiver skivet pølse
- Krydder: 3 laurbærblad salt og pepper, 6 einebær, muligens 1 chilipepper
Denne legges i Römertopf og stekes i to timer ved 180 grader. Rør deretter godt, tilsett Mettwurst, bli varm og server med potetmos.
