Kylling og pepperpanne med smør spaetzle
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Kylling og pepperpanne med smør spaetzle - et deilig og lett måltid som kan tilberedes raskt.
Ingredienser i 3 til 4 porsjoner
- 300 g Spaetzle
- litt salt
- 2-3 paprika (rød, gul eller blandet)
- 1 stor løk
- 600 g kyllingbrystfilet
- Salt, pepper og paprika-chilikrydder
- ca 2 ss smørsmur
- ca 300 ml fjærkre eller vegetabilsk bestand
- 200 g rømme
- 1 ss smør
- fersk persille
forberedelse
- Kok spaetzle i en stor gryte med rikelig med saltet vann, rør innimellom, deretter tapp og tøm.
- I mellomtiden vasker du paprikaen, renser og kutter i små biter. Skrell løken og fin terningen.
- Skjær kyllingen i strimler, let salt og dryss pepper. Varm oppklart smør i en stor non-stick panne og stek kjøttstrimlene i ca 10 minutter, snu dem, fjern den fra pannen og hold den dekket.
- Stek løken og paprika i stekepannen i den fortsatt varme kjøttpannen, smør av med buljongen og la den redusere med omtrent halvparten.
- Tilsett rømme og la det småkoke i kort tid, tilsett deretter kjøttet, bland inn, smak til med salt, pepper og paprika og chilikrydder og la det varme kort på den fortsatt varme ovnen.
- Smelt smøret i en andre panne, tilsett spaetzelen og sving alt godt.
- Skyll persille, rist tørr, finhakk og bland under nudlene.
- Anrett kylling- og pepperpannen med smørspatelen og server.
