Svensk bakt potet med laurbærblad
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Vi elsker å spise den svenske versjonen av den bakte poteten - Hasselbackspotatis. Avhengig av humøret, tilbereder jeg det uten en bolle, noen ganger med.
ingredienser
- mellomstore poteter
- om mulig friske laurbærblad (jeg har laurbærtrær)
- Salt, pepper
- kanskje litt mykt smør
- et brannsikkert skall
forberedelse
- Skrap hver potet flere ganger med en skarp kniv slik at den fremdeles holder sammen under. Den beste måten å gjøre dette på er å plassere poteten i en treplate med en hul (se bilde).
- Pensle den avskårne poteten med litt mykt smør, ha et laurbærblad i minst annenhver spalte og smak til med salt og pepper.
- Plasser i en brannsikker bolle og stek i ca 30 minutter ved 200 grader. Steketiden er selvfølgelig avhengig av potetstørrelse og også variasjonen!
Vi liker potetene veldig godt med biff eller grillet kjøtt. Noen ganger gnir jeg litt fersk revet parmesan på tallerkenen. ?
