Rahmapfelkuchen
Moren vår bakte denne eplepaien for oss barn om høsten da vi kom hjem med poser fulle av falt frukt. Og du kan tro meg, 3 barn kan samle mye vindfall når de blir lovet en så deilig eplepai.
ingredienser:
125 g margarin
125 g sukker
1 pakke vaniljesukker
1 klype salt
Pisk alt skummelt.
Rør inn 3 hele egg til sukkeret er oppløst.
200 g mel
2 ts bakepulver
2 ss melk,
Rør.
Fyll deigen i en smurt springformpanne. Skrell 1 kg epler og pynt dem på deigen.
Lag en pudding av følgende ingredienser.
250 ml melk
250 ml krem
100 g smør
100 g sukker
40 g maisstivelse
2 egg,
Legg puddingen på eplene.
Stek kaken på 180 grader i en time og støv den med melis etter avkjøling. Denne smaker kremfløte.
