Kremsjampinjong med stekt paprika
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
For dette veldig velsmakende vegetabilske garneringene er det ikke behov for lang tilberedningstid.
For 4-5 porsjoner trenger du:
ingredienser
- 1 stor løk
- ca 1 ss smørsmur
- 800 g gigantiske sopp
- 150 g grønne stek paprika? Pimiento Padron?
- 200 g krem eller creme fraiche
- Havsalt, pepper, chili pepper krydder
- hakkede urter (f.eks persille, dill, gressløk - fersk eller frossen)
forberedelse
Først skrøtes løk og skjæres i terninger, stek paprika vaskes, renses og skjæres i smale ringer og soppen renses og skiver.
Nå dampes løkterningene med pepperringene kort på en stor panne i det varme klarede smøret. Deretter tilsettes soppen og alt stekes under konstant omrøring. Smak så til med smak av havsalt, pepper og chilipepperkrydder, rør kremen / crème fraiche og la helheten på det laveste temperaturnivået være litt varm.
For å passe z. Som kokte poteter og kjøttboller, men også potetmos og biff, schnitzel eller kyllingbrystfilet ... når som helst.
Dryss til slutt de finhakkede urtene over - ferdige!
Jeg ønsker deg god appetitt!
