Potet og squash rosti thaler
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
Dette er en enkel oppskrift på veldig velsmakende, sprø potet-zucchini-rösti-thalere som kokes raskt.
ingredienser
For 3-4 personer
- ca 600 g poteter
- 400 g zucchini
- 3 ss mel
- 2 egg
- Pepper og salt
- litt muskatnøtt
- Vegetabilsk olje (jeg bruker vanligvis rapsolje) til steking
forberedelse
- Først blir potetene skrellede og grovt revet, courgette vasket og også revet. Legg de revne grønnsakene på en klut og press ut fuktigheten. Så tilsettes mel og egg, blandes godt og krydres med pepper, salt og litt revet muskatnøtt.
- I en panne blir oljen oppvarmet og fra massen (rikelig med 1 ss masse per Rösti) er små, ca 1 cm tykke Rösti-Taler fra begge sider stekt gullbrune. Det er alt.
- Dette passer z. B. Urtekvark og tomatsalat eller skiver, når du vil, til og med rømme med rakett, gressløk eller persille smaker godt!
Jeg ønsker deg god appetitt!
