Foraktet brød - matrester
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 8 min.
Total forberedelsestid: 13 min.
Hos meg skjer det igjen og igjen, at det fremdeles er en brødkant der, som ikke er dårlig, men heller ikke veldig frisk, for å kaste allikevel altfor dårlig. Derfor liker jeg å lage et stort måltid med egg fra slike foreldede brødbiter:
forberedelse
- Skjær brødet i fingertykke skiver, og skjær dem deretter i små størrelser.
- I en panne, la et anstendig smørbit (avhengig av mengden brød) og brødbiter i det rundt middels varme (snu oftere eller rør) fin sprø brun stek.
- Visp til slutt 1-2 egg (per person eller porsjon, etter ønske) med salt, pepper og eventuelt hakket gressløk, hell over Gröstl og la det stå (slå av komfyrtoppen).
Denne passer til en flott blad- eller agurksalat med kremdressing, men smaker også godt uten god appetitt :-)
