Thai agurksalat
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Denne thailandske agurksalaten er så god at jeg bare må videreformidle oppskriften!
Ingredienser (4 personer)
- 2 agurker
- 6 ss lett soyasaus
- 6 ss limesaft (2-3 limes)
- 6 ss vann
- 4 ss sukker, brun
- 2 chilipepper, rød
- 6 ss sjalottløk, finhakket
- 1 haug korianderblader
forberedelse
- Skrell agurkene, halveres på langs og kjernen. Skjær deretter i tynne skiver.
- Bland soyasaus, limesaft, vann og sukker til sukkeret har løst seg.
- Kjær chiliene, frigjør dem fra de hvite skilleveggene og skjær dem i fine ringer.
- Tilsett chiliene med den hakkede friske korianten, sjalottløkene og agurkene til dressingen og la stå i minst 20 minutter. Hvis du liker det krydret, kan du la chilenseren ligge i det.
Stor siden rett til alle thailandske retter.
Smaker fantastisk godt med grillet mat.
