Chutney med løk, paprika og epler
tid
Total forberedelsestid: 35 min.
Løk og pepper eple chutney:
ingredienser
- 4 løk
- 2 epler
- 125 g rørsukker
- 150 g rosiner
- 2 Pepperoni
- salt
- 1 laurbærblad
- 4 fedd
- 1 ts sennep
- 375 ml lett eddik
- 2 grønne, gule og røde paprika hver
forberedelse
- Tilbered grønnsaker og epler, kuttet i små biter.
- Løk, epler, skallet paprika, krydder og eddik, kok i 25 minutter i en åpen panne.
- Tilsett hakkede paprika og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Ha chutney i glass mens den fortsatt er varm og lukk umiddelbart.
- Stabil i kjøleskapet i ca 4 uker.
- Går bra med salater, ris og grønnsaksretter.
