Tyrolsk hyttefest
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Ingredienser for 4 personer
- rundt 500 g durum semulinapasta, f.eks. "Farfalle"
- ca 200 g kokt skinke, i biter eller i skiver
- Rundt 50 g smør eller smørfett
- 1-2 kopper kornost kremost (Lidl) eller Gervais cottage cheese
- ca 150 g frisk sopp (helst sopp) eller konserver
- ca 10 g grov knust svart pepper
- Salt etter ønske
forberedelse
- Kok nudler i lyst saltvann som indikert (jeg slår av ovnen allerede 5 minutter før og lar nudlene koke da) - al dente - er bra.
- Mens nudlene koker, terningvis skinken ca 1/2 cm biter, skjær soppen i skiver eller terninger, stek dem sammen med smøret eller smørfettet i en panne i 5 minutter (ikke brun dem, ellers blir skinken hard) og rikelig Tilsett salt og pepper.
- Fjern kjelen fra varmen og la den passere gjennom. Tøm nudlene - al dente - og sett den tilbake i pastagryten, hell innholdet i pannen over den og bland den godt. Nå blir koppen cottage cheese (eller to) løftet under og - gjort.
