Vegetabilsk butterdeigkake - vegetarianer
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Jeg ønsket å glede en vennlig familie og lage mat av dem fordi de har mye stress akkurat nå. Moren til familien liker å spise vegetarianer, men barn og menn liker også ikke-vegetarisk mat, så jeg lette etter en måte å realisere begge deler, uten mye mer arbeid å ha. Jeg fant en oppskrift med butterdeig, men laget min helt egen: en velsmakende grønnsakskonditorskake.
Så jeg bare adoptert grunnideen. Oppskriften er vegetarianer, men du kan da fullføre hele greia med pølser (Wiener) eller kjøttdeig. Så jeg utvidet oppskriften for en familie på 5 og lagde også et ikke-vegetarisk ark.
For flere mennesker multipliserer du ganske enkelt oppskriften.
Ingredienser for 2 personer, en liten tallerken, vegetarisk variant
- 1 stykke butterdeig (nedkjølt hylle eller frosset, som en rull har du minst arbeid)
- 70 g creme fraiche / rømme / rømme
- 40 g ketchup
- ½ løk
- 1-2 m. Hvitløkspasta eller mer etter smak eller 1-2 pressede hvitløksfedd
- Salt og pepper
- 1 klype muskatnøtt
- 1 håndfull cherrytomater
- 1 god håndfull brokkoli-blomster
- 1 god håndfull sopp (fersk eller hermetisert)
- 1 god håndfull mais
- 1 god håndfull erter (frossen eller tinn)
- 3 håndfull revet ost, jeg hadde cheddar (etter smak)
- litt parmesanost (nylt revet)
- (kanskje litt tørket orgeno)
Selvfølgelig kan du fritt endre og utvide, avhengig av hva du liker og / eller har hjemme.
forberedelse
- Først la jeg ut stekeplaten med bakepapir og smurte litt med olivenolje. Med et godt ark kan du lagre bakepapiret. Forvarm deretter ovnen til ca 180 grader.
- Så tilberedte jeg grønnsakene: løken ble skåret i tynne skiver, halvert de vaskede cherrytomater, brokkoli vasket og hakket, så du har små roser. (Jeg har utelatt stilken i dette tilfellet, så det ser vakrere ut.) Jeg liker å spise rått, så ingenting blir kastet.) Soppen jeg hadde fra boksen, så jeg tappet dem bare med vann og avløp, erter og mais Jeg hadde frosset.
- Rør en krem fra ketchup og creme fraiche og smak til med salt, pepper og litt muskatnød, rør også hvitløken i.
- Butterdeigen ble rullet ut til størrelsen på arket og plassert på bakeplaten. Deigen skal ikke være for tynn, slik at ikke noe senere bløtgjør.
- Fordel kremen av ketchup og creme fraiche på deigen og fordel hele grønnsakene jevnt på den. Hvis du vil, kan du gni litt fersk parmesan og strø med tørket oregano.
- Spre til slutt revet ost og stek i ovnen på bunnskinnen i cirka 15 minutter. Etter baktiden kan du fortsatt tilsette pepper fra kvernen over.
tips
- For den ikke-veg-varianten, bare kutt pølser (jeg hadde Wiener) i små skiver og hell over, før du er ferdig med osten. Også tilbud om halet og krydret kjøttdeig her.
- Både ekstremt deilig og veldig rask å tilberede.
- En fersk salat er veldig bra.
- Kan også spises kaldt.
- Skjær i små biter, denne hjertelige vegetariske butterdeigkaken, en god fingermat til buffeten eller er også flott for skolen eller kontoret å ta bort.
