Hvitkålsalat etter mamma Lecker
Dette er en oppskrift som mamma alltid har laget. Nettet kunne koke så godt, men det var veldig bra. Og det er slik det skal være. Enkelt, men deilig. Nøtter har jobbet mye med det, men jeg tror jeg ikke burde holde tilbake denne oppskriften fra noen.
Her går vi. Del kålen i individuelle blader. Akkurat så mye du trenger. Blancher kort i kokende saltvann, og avkjøl deretter i isvann.
Rør saus: rømme, litt eddik, salt, pepper, en smule sukker, en teskje sennep, CUMIN. Og en finhakket løk. Hvordan? Er det det? Ja, det er det. Det må bare være nok saus. Deretter kuttes de blanerte kålbladene i små biter. Rent inn sausen. Rør. Av i kjøleskapet. La stå noen timer, og server deretter.
Det er sikkert mange andre aromatiske kålsalatoppskrifter. Men denne har også en vanlig plass på kjøkkenet mitt. Akkurat på grunn av mammas spising. Og det gjør jeg også når sønnen min kommer på besøk. Jeg kan gjøre det mye bedre også, men det er ikke temaet her. Men ganske enkelt. Bare prøv det ...
