Uten pudding: eplepai med valnøtter
Eplekake med valnøtter, uten pudding.
Slik fungerer det:
Dekk bunnen av en springformpanne med aluminiumsfolie. Tilsett så litt smørflak og strø over 1 1/2 ss sukker og 1 vaniljesukker.
omtrent Karamelliser i 5 minutter i ovnen.
omtrent Skrell 1 kg epler, terning dem og legg dem på toppen av det karamelliserte sukkeret, og la kanten være fri. Dekk kanten med halve valnøtter. Dryss noen hakkede valnøtter over eplene hvis du vil.
Ingredienser til deigen:
- 150 g smør eller margarin
- 2 egg
- 125 g brunt sukker
- 1 s. Vaniljesukker
- 150 g mel (jeg tar hvitt og fullkornsmel 1: 1)
- 1/2 s. Bakepulver
Lag en røre av ingrediensene, (skal være vanskelig å rive, evt. Tilsett litt melk) over eplene.
Baking: 180 °, ca 45 minutter.
Fjern kanten, velg kaken og skrell forsiktig av aluminiumsfolien. Dryss sjenerøst med pulverisert sukker / kanelblanding.
Etter min mening er den deiligste eplepai ønsket av døtrene mine igjen og igjen. Jeg laster opp et bilde så snart jeg har bakt det igjen.
