En ekte frisisk te-likør mot regnvær
Hva trenger du for en virkelig velsmakende Teelilör Frieser?
250 g sukkerspinn, 40 g frisk te-blanding eller oransje pekoe, 1/2 liter frisisk konjakk, 1 vaniljestang, 2-3 glassflasker eller karaffel. Veldig rent skylte ølflasker med klipslukking er også egnet.
Alternativt til Fries-konjakken kan en vanlig konjakk eller konjakk tas, selv med korn som fungerer. Bare med konjakk smaker resultatet bedre.
Kok kandier sakte med 250 ml vann, rør til sukkeret har løst seg. Etter kokende koke i to til tre minutter sprudlende. Sett denne sukkersirupen til avkjøling. Legg tebladene i en kanne, brygg med ca 800 ml vann og sil etter ca 3 minutter. Bland te med sukker sirup, bland med konjakk. Hell denne blandingen i godt skylte flasker, del en skiver vaniljestang med antall flasker og legg i hver. Lukk flaskene godt.
Denne Liköransatz må gjennom 14 dager på et mørkt og kjølig sted, da er han klar til å glede seg.
Om han virkelig kan drive av ordentlig schietwetter, er litt usikkert, men Schietlaune bestemt.
Cheers!
