Mandel og rosin brød
Oppskrift: mandel rosinbrød
Et litt søtt brød med havregryn og lite fett - det kan smøres, men smaker godt uten det!
ingredienser:
600 g hvetemel (type 1050), 6 ss sukker, 1 ts salt, 1 pe. Natron, 2 teskjeer brus, 50 g mykt smør, 120 g hakkede mandler, 120 g skarp havregryn, 60 g rosiner, 300 ml karnemelk, 2 egg, litt mel til arbeidsflaten, litt flytende smør.
forberedelse:
Bland melet, 5 ss sukker, salt, natron og bruspulver i en stor bolle godt, og elt deretter det myke smøret, deretter mandlene, havregryn og rosiner.
Rør deretter inn karnemelken blandet med eggene, og elt blandingen på den melet arbeidsflaten til en jevn deig. Form dette til et brød og legg det på et stekebrett foret med bakepapir, trykk det flatt ned, skjær det diagonalt med en skarp kniv, spred den med det flytende smøret og dryss med 1 ss sukker.
Steketid: ca. 55 minutter ved 175-180 ° C på mellomskinnen i forvarmet ovn. Dekk om nødvendig, hvis det blir for mørkt. Avkjøl deretter på et trådstativ.
